Orca che Trebbiano
Rubicone IGP Bianco
Un progetto nato da una vigna di 50 anni dove macerazione sulle bucce e affinamento in cemento estraggono la parte più materica, salmastra e mai banale del Trebbiano.
Scheda dati
- Vitigno
- Trebbiano
- Suolo
- Mediamente argilloso
- Altitudine
- 160 slm
- Esposizione
- Sud-est
- Età media
- 60 anni
- Vendemmia
- Manuale in cassette
- Fermentazione
- Macerazione in cemento sulle bucce per 60 giorni. Successiva pressatura, termina la fermentazione alcolica sempre in cemento
- Numero bottiglie prodotte
- 12,5%
- Tenore alcolico
- 12,5% vol
- Note di degustazione
- Un naso delicato, mela cotogna e pepe bianco, anticipano un palato di materia e sostanza.
- Affinamento
- In cemento
- Tipologia
- Bianco
Rubicone IGP Bianco
Un progetto nato da una vigna di 50 anni dove macerazione sulle bucce e affinamento in cemento estraggono la parte più materica, salmastra e mai banale del Trebbiano.