Composta di cipolla alla sapa
Cipolla dorata cotta lentamente e successivamente caramellata dentro alla sapa. La sapa o Saba romagnola è la riduzione del mosto di prima spremitura.
Cipolla dorata cotta lentamente e successivamente caramellata dentro alla sapa. La sapa o Saba romagnola è la riduzione del mosto di prima spremitura.