Complice
2022
Sangiovese in purezza, Complice è sintesi delle argille della Valconca e il rumore del mare. Frutta rossa matura e spezie dolci sono complemento ad un corpo ricco di sapore e materia. Parte del vino è affinato in tonneau di rovere.
Scheda dati
- Vitigno
- Sangiovese 100%
- Suolo
- Mediamente argilloso, vene sabbiose
- Altitudine
- 150-170 slm
- Esposizione
- sud-est
- Età media
- 10-20 anni
- Vendemmia
- Manuale in cassette
- Fermentazione
- Spontanea in tini troncoconici in acciaio e cemento
- Numero bottiglie prodotte
- 6000
- Tenore alcolico
- 14,0 %
- Note di degustazione
- Frutta rossa matura e spezie dolci sono complemento per un corpo ricco di sapore e territorio.
- Affinamento
- Blend dei migliori cru. In base all’annata, affinamento di parte del totale in tonneau di rovere, successivo affinamento in bottiglia.
- Macerazione
- 15- 20 giorni con calibrati rimontaggi a seconda dell’annata
- Tipologia
- Rosso