Il nostro olio evo Bio è frutto di pratiche agricole biologiche e rispettose del territorio. 700 piante tra Correggiolo, Moraiolo, Leccino e Frantoio ci permettono di ottenere un olio extravergine di qualità.

Il nostro passito proviene in maggioranza da uve Rebola raccolte a maturazione e  lasciate appassire in piccole cassette per quasi due mesi. La fermentazione e affinamento in Barrique di rovere francese per due anni. Bevuto da meditazione, note evolute palato pieno, dolce con un fanale di equilibrata civiltà

Romagna DOC Sangiovese 2022

San Clemente nasce da un vigneto ad Alberello sul versante mediterraneo della Valconca. Un sangiovese di struttura, dove delicata speziatura e tannini ben integrati raccontano l’intensità delle argille. Affinamento in tonneau per 9 mesi.